Помочь сайту
Поиск
Поделиться
Календарь
«  Февраль 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728
Друзья сайта
Вход на сайт

Главная » 2018 » Февраль » 11 » КУКУРУЗА - ЦАРИЦА ПОЛЕЙ НА НАШЕЙ КУХНЕ!
15:37
КУКУРУЗА - ЦАРИЦА ПОЛЕЙ НА НАШЕЙ КУХНЕ!


Любимое с детства лакомство – варёная кукуруза. Это символ лета, солнца, отдыха и прекрасного настроения. Грызть початки любят люди всех возрастов. Кукуруза была подспорьем к столу казака Молодые вареные початки ели с удовольствием и взрослые, и дети, посыпая их солью.
В казачьих семьях варили кукурузную кашу и пекли кукурузные лепешки.
Сегодня мы будем варить кукурузу с казаком станицы Вознесенской Григорием Александровичем.



Прежде чем начать готовить кукурузу, початок необходимо промыть под проточной водой и очистить от грязных листьев. Варите вместе початки примерно одинакового размера, иначе кукуруза сварится неравномерно. Если початки большие, то перед варкой разрежьте их пополам.



Как сварить кукурузу по-терски?
Молодые початки очистить, промыть, опустить в кастрюлю, сверху прикрыть кукурузными листьями, залить водой, довести до кипения на сильном огне, после того как початки всплывут варить кукурузу, убавив огонь до среднего. Готовую кукурузу достать из воды, посыпать солью. Кукуруза по- терски готова.
А теперь можно выпить за наше гостеприимство, за Терек с Сунжей и Ассу!

Автор Татьяна Ляшова, редактор Ольга Самойлова.

ПРИ КОПИРОВАНИИ МАТЕРИАЛОВ ССЫЛКА НА САЙТ СТРОГО ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Категория: Казачья кухня | Просмотров: 1339 | Добавил: Admin2 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar