ХЛЕБ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МУКИ - 14 Сентября 2021 - КАЗАЧЕСТВО СЕВЕРНОГО КАВКАЗА

Разделы

Категории раздела

Из истории казачества [19]

Традиции, обычаи, быт [13]

Одежда казаков [16]

Казачья кухня [58]

Станицы. Храмы [18]

Сказки, рассказы, легенды [30]

Стихи [68]

Помощь сайту

Поиск

Календарь

Наши ресурсы

Мы в Одноклассниках

Мы ВКонтакте

Вход на сайт

Старая форма входа

Главная » » ХЛЕБ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МУКИ

11:32 ХЛЕБ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МУКИ
Здорово живете. Сегодня очередной раз пек хлеб. Пробую экспериментировать с тестом. Итак.. ХЛЕБ ИЗ 3 ВИДОВ МУКИ. Берем 600 мл тёплой воды 10 грамм сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1,5 ч.л. соли Мука пшеничная в.с. 600 гр. Мука кукурузная в.с. 100 гр. Мука гречневая в.с. 100 гр. В чашку выливаем воду, добавляем дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешиваем и накрыв чистым полотенцем, оставляем минут на 30 в теплом месте, чтобы дрожжи ожили. (должна появиться светло- коричневая плёнка.) Добавляем частями просеянную и смешанную муку. Одновременно перемешивая. Замешиваем тесто и накрыв чашку полотенцем, отправляем в тёплое место на 30-40 минут, подойти. Затем снова вымешиваем, добавляя муку (примерно 50 грамм). Выкладываем тесто в форму для выпечки. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Выпекаем 40-45 минут. Хлеб готов. Замечу, что домашний хлеб может храниться 7-10 дней, лишь слегка почерствев. Но у нас, особенно в пост, "улетает" за 3 дня. Ангела за трапезой.
Категория: Казачья кухня \| Просмотров: 874 \| Добавил: Сотник \| Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 0