Разделы
Помощь сайту
Поиск
Поделиться
Календарь
«  Сентябрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Вход на сайт

Главная » 2021 » Сентябрь » 14 » ХЛЕБ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МУКИ
11:32
ХЛЕБ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МУКИ


Здорово живете.
Сегодня очередной раз пек хлеб. Пробую экспериментировать с тестом.
Итак..
ХЛЕБ ИЗ 3 ВИДОВ МУКИ.
Берем
600 мл тёплой воды
10 грамм сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1,5 ч.л. соли
Мука пшеничная в.с. 600 гр.
Мука кукурузная в.с. 100 гр.
Мука гречневая в.с. 100 гр.
В чашку выливаем воду, добавляем дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешиваем и накрыв чистым полотенцем, оставляем минут на 30 в теплом месте, чтобы дрожжи ожили. (должна появиться светло- коричневая плёнка.)
Добавляем частями просеянную и смешанную муку. Одновременно перемешивая. Замешиваем тесто и накрыв чашку полотенцем, отправляем в тёплое место на 30-40 минут, подойти. Затем снова вымешиваем, добавляя муку (примерно 50 грамм). Выкладываем тесто в форму для выпечки.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
Выпекаем 40-45 минут.
Хлеб готов. Замечу, что домашний хлеб может храниться 7-10 дней, лишь слегка почерствев. Но у нас, особенно в пост, "улетает" за 3 дня.
Ангела за трапезой.
Категория: Казачья кухня | Просмотров: 169 | Добавил: Сотник | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar