ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ - 14 Сентября 2021 - КАЗАЧЕСТВО СЕВЕРНОГО КАВКАЗА

Разделы

Категории раздела

Из истории казачества [19]

Традиции, обычаи, быт [13]

Одежда казаков [16]

Казачья кухня [58]

Станицы. Храмы [18]

Сказки, рассказы, легенды [30]

Стихи [68]

Помощь сайту

Поиск

Календарь

Наши ресурсы

Мы в Одноклассниках

Мы ВКонтакте

Вход на сайт

Старая форма входа

Главная » 2021 » Сентябрь » 14 » ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ

11:21 ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ
Здорово живете. Помню с детства , как бабуля заводила тесто и пекла в грубке пампушки, смазывая их после выпекания чесночно-масляной смесью. Решил повторить этот рецепт, немного изменив его, добавив ржаной муки. И конечно же доченька помогала мне. Итак ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ Берем Мука ржаная 450 гр Мука пшеничная 120-150 гр Дрожжи 20 гр. Стакан кипятка Соль 1,5 ч.л. Сахар 1 ч.л. Чеснок 3-4 зубка Масло подсолнечное 5-6 ст.л Перец, соль Муку просеиваем перемешиваем. Всыранм соль и сахар. Вливаем стакан кипятка. Замешиваем тесто. В отдельной посуде разводим дрожжи и добавляем в тесто. Еще раз хорошо вымешиваем и оставляем тесто (накрыть полотенцем)минут на 40 в теплом месте. Затем снова вымешиваем, формируем пампушки и укладываем на противень. Накрываем и оставляем минут на 10 дойти. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, периодически сбрызгивая водой. Пока пампушки в духовке, готовим смесь для смазывания. Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавку, добавляем соль, перец и масло. Все хорошо перемешиваем. Готовые пампушки смазываем обильно этой смесью и оставляем отдохнуть. Пампушки можно подать как самостоятельное блюдо, так и к первому блюду. Ангела за трапезой.
Категория: Казачья кухня \| Просмотров: 949 \| Добавил: Сотник \| Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 0