Разделы
Помощь сайту
Поиск
Поделиться
Календарь
«  Сентябрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Вход на сайт

Главная » 2021 » Сентябрь » 14 » ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ
11:21
ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ


Здорово живете.

Помню с детства , как бабуля заводила тесто и пекла в грубке пампушки, смазывая их после выпекания чесночно-масляной смесью.
Решил повторить этот рецепт, немного изменив его, добавив ржаной муки.
И конечно же доченька помогала мне.
Итак
ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ
Берем
Мука ржаная 450 гр
Мука пшеничная 120-150 гр
Дрожжи 20 гр.
Стакан кипятка
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Чеснок 3-4 зубка
Масло подсолнечное 5-6 ст.л
Перец, соль
Муку просеиваем перемешиваем. Всыранм соль и сахар. Вливаем стакан кипятка. Замешиваем тесто. В отдельной посуде разводим дрожжи и добавляем в тесто. Еще раз хорошо вымешиваем и оставляем тесто (накрыть полотенцем)минут на 40 в теплом месте. Затем снова вымешиваем, формируем пампушки и укладываем на противень. Накрываем и оставляем минут на 10 дойти. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, периодически сбрызгивая водой. Пока пампушки в духовке, готовим смесь для смазывания. Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавку, добавляем соль, перец и масло. Все хорошо перемешиваем. Готовые пампушки смазываем обильно этой смесью и оставляем отдохнуть.
Пампушки можно подать как самостоятельное блюдо, так и к первому блюду.
Ангела за трапезой.
Категория: Казачья кухня | Просмотров: 172 | Добавил: Сотник | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar