Постная кухня казаков. Пшенный постный суп - 2 Марта 2018 - КАЗАЧЕСТВО СЕВЕРНОГО КАВКАЗА

Разделы

Категории раздела

Из истории казачества [19]

Традиции, обычаи, быт [13]

Одежда казаков [16]

Казачья кухня [58]

Станицы. Храмы [18]

Сказки, рассказы, легенды [30]

Стихи [68]

Помощь сайту

Поиск

Календарь

Наши ресурсы

Мы в Одноклассниках

Мы ВКонтакте

Вход на сайт

Старая форма входа

Главная » 2018 » Март » 2 » Постная кухня казаков. Пшенный постный суп

15:03 Постная кухня казаков. Пшенный постный суп
Постимся вкусно.Пшенный постный суп Продукты: Пшено - 0,5 стакана Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубка Масло растительное - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень - 3 веточки Вода - 1,5 л Подготавливаем для варки пшенного постного супа с чесноком необходимые ингредиенты. В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, ставим ее кипятиться на плиту. Свежую зелень промываем и обсушиваем. Овощи для супа очищаем. Чесночные зубчики очищаем от шелухи. Перебираем пшено, удаляем черные и подпорченные зернышки. Очень тщательно промываем пшено для супа. Вода после промывки крупы должна быть полностью прозрачной. Можно промыть пшено горячей водой или кипятком. Промытое пшено переправляем в кипящую воду. Немного солим. Очищенные овощи для пассеровки измельчаем так: морковку - на крупной терке, а лук мелко рубим ножом. На сковороду вливаем растительное масло. Как только оно подогреется, выкладываем морковку и лук, пассеруем на сковороде до мягкости.На сковороду вливаем растительное масло. Как только оно подогреется, выкладываем морковку и лук, пассеруем на сковороде до мягкости.Добавляем в суп соль по вкусу и черный молотый перчик.Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавку или измельчаем на мелкой терке. Добавляем чеснок в суп из пшена.Нарезаем свежую зелень, добавляем ее в уже готовый суп из пшена с чесноком. Прежде, чем разлить постный суп из пшена в тарелки, суп должен настояться под крышкой минут 5. Простой и вкусный пшенный суп с чесноком готов. Автор Татьяна Ляшова ПРИ КОПИРОВАНИИ МАТЕРИАЛОВ ССЫЛКА НА САЙТ СТРОГО ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Категория: Казачья кухня \| Просмотров: 10291 \| Добавил: Admin2 \| Рейтинг: 5.0/2

Всего комментариев: 0