Помочь сайту
Поиск
Поделиться
Календарь
«  Сентябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Вход на сайт

Главная » Все материалы


"Для хранения продуктов, приготовления и подачи пищи на стол использовалась различная посуда: чугунная, медная, деревянная, керамическая, стеклянная. Чашки, тарелки, миски чаще бывали глиняными или деревянными, реже - эмалированными или фаянсовыми.

Ложки также были деревянными.



Но, пожалуй, самой почетной посудой на обеденном столе была солонка. Соль ценилась дорого, её берегли, необходимость её в хозяйстве могла сравнится только с хлебом, что нашло отражение в ряде пословиц: «Хлеб - соль ешь, а правду режь», «Без соли, без хлеба - худая беседа».
Вместе с караваем хлеба соль с солонкой участвовали в торжественных ритуалах, хлебом - солью встречали самых почетных гостей. Они являлись знаком радушного приема. Поэтому солонку ... Читать дальше »
Ремёсла и промышленность у терских казаков. Мельницы



«К предприятиям ремесленного типа относятся также ветряные и водяные мельницы, которые сооружались в станицах преимущественно по берегам реки Терека и его притоков. По данным за 1844 год, в станицах Терского войска было 122 мельницы. Наибольшее число мельниц находилось в станицах с хорошо развитым зерновым хозяйством Горского и Моздокского полков. По мере развития пашенного земледелия и увеличения спроса на хлеб, в связи с ростом городского населения, количество предприятий по переработке зерна с каждым годом увеличивалось.

... Читать дальше »